Taiwan’s culinary scene thrives, highlighted by the 2024 Michelin Guide, which added ten new Michelin-starred restaurants, totaling 49. Notably, Minimal in Taichung became the first ice cream shop in the world to earn a Michelin star. Founder Arvin Wan emphasizes innovative uses of temperature and local ingredients in a unique seven-course ice cream tasting experience, aiming to rekindle the joy of ice in adults.
台湾の食文化は繁栄しており、2024年のミシュランガイドでは、新たに10軒のミシュラン星付きレストランが追加され、合計で49軒となりました。特に台中にあるMinimalは、世界で初めてミシュラン星を獲得したアイスクリームショップとなりました。創業者のアーヴィン・ワン氏は、独自の7コースのアイスクリームテイスティング体験において、温度や地元の食材を革新的に活用することを強調しており、大人たちに氷の楽しさを再び感じてもらうことを目指しています。
Taiwan: 台湾
culinary scene: 料理シーン
thrives: 繁栄する
2024 Michelin Guide: 2024年ミシュランガイド
ten new Michelin-starred restaurants: 新たに10軒のミシュラン星付きレストラン
totaling: 合計
49: 49
Notably: 特に
Minimal: ミニマル
Taichung: 台中
first: 初の
ice cream shop: アイスクリームショップ
world: 世界
earn: 獲得する
founder: 創設者
Arvin Wan: アーヴィン・ワン
emphasizes: 強調する
innovative uses: 革新的な利用
temperature: 温度
local ingredients: 地元の食材
unique: 独特の
seven-course ice cream tasting experience: 7品コースのアイスクリームテイスティング体験
aiming: 目指す
rekindle: 再燃させる
joy of ice: アイスの喜び
adults: 大人
https://edition.cnn.com/travel/minimal-michelin-star-ice-cream-shop-taiwan-intl-hnk/index.html